Offre expirée

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Chef Cuisinier — H/F

GROUPE SOS Seniors Offre n°1280739 — publiée le 02/02/2021

CDI

Temps plein

Villevaudé (77)

Établissement / Entreprise

GROUPE SOS Seniors

Nous gérons 100 établissements et services, dont 69 Etablissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), 7 Résidences Autonomie et 5 SSIAD. Nous leur proposons des services de qualité, en lien avec les aidants familiaux, dans le respect de leur dignité, et quel que soit le niveau de revenu.

Ensemble, réinventons une société de l'accompagnement de seniors plus autonomes et plus impliqués dans la société.

Poste

CHEF CUISINIER H/F TEMPS PLEIN
MISSION :
Le Chef de cuisine (H/F) exercera notamment les missions suivantes :
- Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires
- Mettre en oeuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP
- Elaborer des menus en liaison avec le chef d'établissement
- Préparer des commandes des fournitures alimentaires sous la responsabilité du chef d'établissement et en contrôle la réception
- Déconditionner et stocker les marchandises
- Prélever des échantillons
- Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements
- Etablir des plannings
- Calculer le prix de revient du repas

Profil

Le Chef de cuisine H/F est titulaire d'un CAP de cuisinier.
Il saura manager et gérer son binôme avec le cuisinier.

CDI non cadre

Vous adhérez aux valeurs et au modèle de l'entrepreneuriat social.

Priorité aux travailleurs handicapés à compétences égales

Convention-collective/rémunération : CCN 51 : Ets privés de soins/cure/garde

Poste/Mission basé(e) à VILLEVAUDE (77)

Vous pouvez postuler à l'annonce à cette adresse :
http://talents.groupe-sos.org/Pages/Offre/detailoffre.aspx?idOffre=4243&idOrigine=502&LCID=1036&offerReference=2021-4243

Expérimenté (2 à 5 ans)

CAP de cuisinier