Agent de service restauration (H/F)

L'IEM Château Raba - association APF France handicap- propose un poste de cuisinier à temps plein.
Missions et compétences :
Gestion des approvisionnements de denrées alimentaires y compris en cas d’absence planifiée (élaboration et passage des commandes auprès des fournisseurs référencés).
Participation à l’élaboration des menus : logiciel AIDOMENU
Préparation des plats chauds et froids avec des produits frais
Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements de la cuisine selon les règles d’hygiène définies par des protocoles et la règlementation HACCP (rigueur exigée).
Connaissance du matériel spécifique de la restauration collective
Connaissance des techniques de production culinaire traditionnelle
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Travailler à APF France handicap, c’est prendre part à une belle aventure humaine. Nous rejoindre, c’est rejoindre des femmes et des hommes engagés, investis, qui croient en leurs actions en faveur des personnes en situation de handicap et en sont fiers.

APF France handicap est la plus importante association française, reconnue d’utilité publique, de défense et de représentation des personnes en situation de handicap et de leurs proches.
L’association agit pour l’égalité des droits, la citoyenneté, la participation sociale et le libre choix du mode de vie des personnes en situation de handicap et de leur famille.

Près de 15 000 salariés dans plus de 550 structures délégations, établissements, services et entreprises adaptées portent le projet d’APF France handicap sur tout le territoire.