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CHEF DE CUISINE EN EHPAD H/F
Les avantages dont vous pourriez bénéficier au quotidien :
Prime Ségur
Prime d'embauche
Parking salariés
Reprise de l'ancienneté (fonction publique ou secteur privé)
Plan d'épargne
Plan de formation
Mutuelle employeur renforcée
Chèques cadeaux
Chèques vacances
Retraite complémentaire
Restauration d'entreprise
Offre n°4495504 — publiée le 12/09/2026
À propos de l'entreprise
Chemins d’Espérance est une association à but non lucratif engagée depuis plus de 50 ans dans l’accueil et l’accompagnement des personnes âgées fragiles et dépendantes.
L’association gère 26 établissements implantés dans 16 départements. Chaque année, elle accompagne environ 1 700 personnes âgées, grâce à l’implication de plus de 1 000 salariés et 300 bénévoles.
Pétrie d’une histoire chrétienne qui inspire toujours son projet, Chemins d’Espérance accueille toutes les personnes sans distinction, en plaçant la relation humaine, l’hospitalité, le partage et la solidarité au cœur de son action. Ses équipes œuvrent quotidiennement pour offrir un cadre de vie chaleureux, sécurisant et respectueux aux résidents.
L’EHPAD « Maison Saint Joseph », situé à Lezoux, accueille 88 résidents, dont 11 en Unité de Vie Protégée destinée aux personnes désorientées.
La Maison Saint-Joseph est gérée dans l’esprit chrétien qui a présidé à sa fondation. Elle conserve aujourd’hui ses origines et ses racines humanistes, veillant à travers sa mission de soins, d’aide et de soutien, à ce que les services offerts aux personnes âgées soient toujours de qualité et adaptés aux besoins des résidents qui l’ont choisie comme lieu de vie :
- dans un climat de cordialité, de simplicité, de respect mutuel des personnes et de leurs convictions.
- dans la sécurité pour l’avenir, étant assurés de trouver, le moment venu, l’attention bienveillante et le soutien efficace espérés.
Les missions qui vous attendent
Le chef de cuisine est responsable de l’organisation et de la gestion de la production culinaire dans le respect des exigences nutritionnelles des résidents. Il encadre l’équipe de cuisine, veille à la satisfaction des résidents et assure le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
1. Gestion de la production culinaire
Élaborer, adapter les menus en collaboration avec la direction.
Superviser et participer à la préparation des repas en respectant les régimes spécifiques et les goûts des résidents.
Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des plats proposés.
Contrôler la présentation et la conformité des repas servis.
Lutter contre le gaspillage alimentaire.
2. Management et encadrement de l’équipe
Encadrer et animer l’équipe de cuisine (cuisiniers, aides de cuisine, plongeurs).
Organiser le travail et répartir les tâches en fonction des compétences de chacun.
3. Application des normes d’hygiène et de sécurité
Veiller au respect des normes HACCP et des protocoles d’hygiène.
Mettre en place et faire respecter les procédures de contrôle qualité et de traçabilité.
Assurer la propreté et l’entretien des locaux et du matériel de cuisine.
4. Gestion des stocks et approvisionnements
Passer les commandes en fonction des besoins et des contraintes budgétaires.
Contrôler la réception des marchandises et leur conformité.
Optimiser la gestion des stocks pour limiter le gaspillage alimentaire.
5. Participation à la vie de l’établissement
Collaborer avec les équipes soignantes pour adapter les repas aux besoins des résidents.
Être à l’écoute des attentes des résidents et recueillir leurs retours sur la restauration.
Organiser des événements culinaires et des repas thématiques pour améliorer le cadre de vie.
Participer aux réunions et comités de liaison en restauration si nécessaire.
Quel est le profil idéal ?
Profil recherché
Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de chef cuisinier (BTS Hôtellerie restauration, bac professionnel restauration, CAP Cuisine, etc.).
Vous disposez d'une expérience significative de chef dans le medico social.
D’un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais.
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Reference: oq2m9xov1k
EHPAD MAISON SAINT JOSEPH
Service recrutement
Offres d'emploi pour Agent de restauration à Lezoux