Chef de cuisine — H/F

Poste à pourvoir en CDI pour l'un de nos établissements en Gironde (33).

Nous pensons que le cocktail sérieux, efficacité et bien-être est possible !

En ce sens, une équipe à taille humaine où la bienveillance est de mise, est prête à vous ouvrir ses bras.

Votre mission, si vous l’acceptez, sera la suivante :

Au sein d’une Cuisine interne à l’établissement :
- Planifier, organiser, assurer et contrôler la réalisation et la distribution des repas ;
- Appliquer et garantir le respect des normes et règles d’hygiène, sécurité et qualité (process, méthode HACCP, PMS, audits) ;
- Animer l’Equipe Restauration interne à l’établissement (encadrement, gestion des plannings, formation) ;
- Gérer les commandes, livraisons et stocks (inventaires) ;
- Gérer le budget alloué à la Restauration (maîtrise du CRJ) ;
- Co-animer avec la Direction la Commission Restauration de la Résidence ;
- Faire preuve d’innovation et mettre en œuvre des projets pour faire évoluer la Restauration, en lien notamment avec les Résidents, l’animateur, et les Equipes de Soignants.

Le repas représente pour le Résident un moment de plaisir que nous nous efforçons de rendre de qualité. Le travail de produits frais et de saison est ainsi privilégié.

Implanté dans toute la France, le Groupe Mieux Vivre est un groupe indépendant d’EHPAD à taille humaine reconnu pour son offre de services et de soins fondée sur la bienveillance.

Notre démarche éthique commence dès l’entrée dans un de nos établissements. Elle représente un moment délicat pour le résident et sa famille.

Nous les rassurons : l’accueil d’une personne âgée dans l’un de nos établissements est un premier pas vers le « Mieux-Être ». Parce que chaque personne est au cœur de nos attentions, nos équipes mettent tout en œuvre pour faciliter cette transition, désamorcer les craintes et lui permettre d’investir son nouvel habitat en toute sécurité.

Les équipes ont les moyens de se concentrer sur leur cœur de métier, leur vocation première : accroître le bien-être des résidents, renforcer leur confiance, apaiser leurs craintes, les accompagner dans le handicap ou la maladie en imaginant chaque jour un lieu de vie confortable et chaleureux.

L’attention portée sur la qualité de vie au travail guide notre politique RH, c’est pourquoi, nous mettons tout en œuvre pour que les effectifs soient adaptés aux besoins d’accompagnement de nos ainés.