Commis de cuisine — H/F - Maison de Bourgogne - CDI

Présentation du groupe & de notre expertise
Le Groupe Maisons de famille est un acteur clé, figurant parmi les leaders européens sur le marché des maisons et soins dédiés aux séniors.
Sa mission est de fournir des soins et des services personnalisés de haute qualité, avec l'attention de la famille, le professionnalisme d'un expert et la passion de s'améliorer chaque jour.
Nous sommes 1000 collaborateurs en France avec une spécialisation dans le secteur de l’hébergement haut de gamme des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes.

Présentation de notre maison
Notre maison de famille de Bourgogne est une maison de retraite médicalisée qui accueille ses résidents dans un cadre privilégié où l’ambiance est chaleureuse et rassurante.
Située aux portes du Morvan, au cœur d’un parc arboré, elle est composée de 80 chambres spacieuses et lumineuses, à la décoration soignée, les résidents peuvent y apporter une touche personnelle pour s’y sentir comme chez eux.
Chaque jour, diverses animations sont proposées aux résidents qui peuvent y participer librement. Ces activités, adaptées aux souhaits et pathologies de chacun, permettent de créer des liens et maintenir une vie sociale.
Une unité spécifique est dédiée à l’accueil de jour, où les résidents peuvent participer à des activités thérapeutiques et psychosociales adaptées à leurs besoins, une ou plusieurs fois par semaine.

Sa localisation : 17 rue de Toulon, 71190 Étang-sur-Arroux
Gare d’Etang-sur-Arroux : 15 minutes à pied de notre maison

Votre futur poste chez nous en qualité Commis de cuisine (H/F) en CDI
Vos missions
Rattaché à la cheffe de cuisine de l’établissement, vous interviendrez sur les principales missions suivantes :
• Aider le cuisinier dans la préparation culinaire
• Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols, ...)
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d’hygiène alimentaire (HACCP, PMS), adapté en termes de régime et de texture.
• Réaliser le dressage des assiettes dans le respect des standards MDF.
• Nettoyer et désinfecter le matériel de production et les locaux.
• Réaliser les autocontrôles (plats témoins, vérification des DLC secondaires, des étiquettes notamment dans les frigos).

Maisons de Famille est un groupe spécialisé dans l’hébergement de personnes âgées dépendantes. Spécialiste du grand âge et des maladies associées, Maisons de Famille organise un accompagnement et des soins de haut niveau. Résolument haut de gamme, les maisons du groupe proposent toutes des cadres de vie magnifique, avec de véritables prestations hôtelières. Avec 17 Maisons dans toute la France et près de 1000 salariés, le groupe est aujourd’hui en pleine expansion.