Cuisinier — H/F

Suite à un départ au sein de notre équipe de restauration, nous recherchons un cuisinier H/F.

Vos missions :

• Participe à la fonction restauration autogérée dans le respect des règles d’hygiène et en
s’assurant de correspondre aux besoins nutritionnels des patients et usagers.
• Respect des protocoles mis en place au sein du service restauration et les normes HACCP
• Respect des normes d’hygiène
• Assure l’ensemble du processus de production des plats destinés aux déjeuners et aux diners des patients, des consommateurs du self-service, aux repas spéciaux
• Mettre en place et approvisionne le self du personnel
• Selon les plannings et les besoins, l’agent au poste de cuisinier peut être amené à travailler soit en préparation froide, soit en production chaude des plats principaux, soit en production chaude des accompagnements.
• Applique les règles d’hygiène et les règles de sécurité dans le respect de la sécurité d’autrui
• Respect et entretien le matériel mis à sa disposition
• Respecter les plans de nettoyage affichés et en assure la traçabilité

Situé dans un environnement de bord de mer, entouré de dunes, l’Hôpital Maritime de Zuydcoote accueille pour des moyens séjours des patients de tous les âges en rééducation fonctionnelle ou soins de suite.

Il est confirmé comme établissement principal de soins médicaux et de réadaptation du Dunkerquois et de la Flandre maritime tout en confortant ses pôles de compétences régionaux et extra-régionaux.

Au fil du temps, l’Hôpital Maritime a confirmé son savoir-faire, en mettant en œuvre une démarche d’amélioration continue de la qualité et en se dotant de moyens et de compétences nécessaires afin de devenir un pôle de référence dans ses spécialités.

L’établissement garantit une prise en charge globale et adaptée pour chaque patient, grâce à l’implication de tout le personnel dans la qualité des soins des différents services de rééducation fonctionnelle et soins de suite.