Commis de cuisine IME Bariquand — H/F

L’IME Bariquand, établissement de la Fondation Lenval situé à Menton, accueille des enfants et adolescents en situation de handicap. La cuisine y joue un rôle central, non seulement pour le bien-être nutritionnel des résidents, mais aussi pour leur plaisir quotidien. Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) pour renforcer notre équipe de restauration.

Vos missions

Préparation culinaire : Participer à la réalisation des préparations froides (entrées, desserts) et aider à l'élaboration des plats chauds sous la direction du chef de cuisine.

Mise en place : Assurer la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, pesée) et le dressage des plateaux ou des plats de service.

Plonge et hygiène : Effectuer le nettoyage de la vaisselle, du matériel de cuisine et assurer l'entretien des locaux (plans de travail, sols) en respectant strictement les règles d'hygiène.

Respect de la méthode HACCP : Appliquer les protocoles de sécurité alimentaire (traçabilité, relevés de températures, stockage).

Gestion des stocks : Aider à la réception des livraisons et au rangement des denrées en chambre froide ou en économat.

Rejoignez la Fondation Lenval, engagée au service de l’enfance depuis 1888 et contribuez à soigner, protéger et accompagner les enfants et adolescents.

La Fondation Lenval, reconnue d’utilité publique, gère le 1er hôpital pédiatrique de la région PACA, un acteur majeur de la santé de l’enfant et de l’adolescent sur la Côte d’Azur.

Rejoindre Lenval c’est aussi penser sa vie professionnelle dans une structure privée à but non lucratif aux missions étendues. Lenval est composée de 8 établissements répartis sur 21 sites de Cagnes-sur-Mer à Menton, des établissements médico-sociaux, un hôpital pédiatrique universitaire, une pouponnière et un institut de formation aux métiers de l’enfance et de l’adolescence. Votre candidature aujourd’hui est un pas vers une structure ancrée sur le territoire, aux compétences reconnues, forte de plus de 1 500 professionnels.
Tous partagent la même mission, en offrant leurs compétences professionnelles, à l’enfance.

Sa mission :
Recevoir tous les enfants sans condition de ressources et sans distinction de culte ou de nationalité. Le tout en s’assurant de proposer un accompagnement global et bienveillant avec une prise en charge pluridisciplinaire et centrée sur la famille.
Rejoindre Lenval c’est intégrer une structure dynamique avec un esprit d’équipe fort, des valeurs humaines concrètes et une volonté commune : accompagner chaque patient avec attention et exigence.

D’autres bonnes raisons de rejoindre la Fondation Lenval :
✔ Des parcours d’intégration soignés
Les nouveaux arrivants sont accompagnés dès leur prise de poste pour faciliter l’adaptation souvent avec un tutorat/mentorat ?
✔ Un accès à la formation continue
Lenval encourage le développement des compétences avec des formations régulières et des possibilités d’évolution interne.
✔ Une diversité de prise en charge
La pluridisciplinarité des métiers permet d’enrichir son expérience, d’apprendre au quotidien.
✔ Une stabilité professionnelle
Lenval est un acteur reconnu, ses professionnels bénéficient de son image emblématique.
✔ Des avantages sociaux
Mutuelle, restauration collective, prise en charge des transports, CSE attractif, parking salarié…
✔ Cadre de travail attractif
Sur le site principal, la proximité avec la mer, dans plusieurs établissements, des espaces extérieurs exceptionnels, ou des emplacements à proximité des transports en commun et de zones d’activité. La volonté de développer des actions sportives ou de bien-être pour les salariés dans les prochains mois.