Cuisinier — H/F

Nous recherchons un·e cuisinier·ère pour notre EHPAD afin de contribuer à la qualité de vie des résidents par une restauration adaptée et savoureuse.

Missions principales
• Préparation des repas
• Élaborer et préparer les repas en respectant les menus et les régimes alimentaires prescrits (textures modifiées, régimes spécifiques)
• Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats
• Participer à l'élaboration des menus avec le chef et la diététicienne

• Hygiène et sécurité alimentaire
• Appliquer les normes HACCP et les procédures d'hygiène en vigueur
• Assurer la traçabilité des préparations et contrôler les dates de péremption
• Maintenir la propreté et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine

• Gestion des stocks
• Suivre l'état des stocks et participer aux commandes et à l'approvisionnement
• Signaler tout dysfonctionnement du matériel ou anomalie constatée

Accessible facilement en métro, disposant d’un parking, la résidence Gambetta est un Établissement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD) situé au cœur du quartier vivant et convivial de Wazemmes, à quelques pas du centre-ville de Lille. Nous accueillons 89 résidents dans un cadre chaleureux et sécurisant, avec jardin privatif et terrasse.