Clinalliance Villiers-sur-Orge Située dans l'Essonne (91), Clinalliance Villiers-sur-Orge est une clinique de Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) qui bénéficie d'un cadre très verdoyant dans un grand parc arboré. Equipée de plateaux techniques performants avec 2 bassins de balnéothérapie, ainsi qu'un service de cryothérapie corps entier, notre clinique propose une offre de soins variés dans les spécialités suivantes : Appareil locomoteur, Neurologie, Gériatrie, Système Digestif métabolique et endocrinien, Cardiologie, Sport, EVC/EPR, Covid long. Nos médecins proposent également des actes et consultations externes (ACE). Certifiée en 2022 par la Haute Autorité de Santé (HAS) avec la mention "Établissement certifié, qualité des soins confirmée", notre clinique peut accueillir 158 patients en hospitalisation complète et 145 patients en hôpital de jour. Confortée par la présence d’un médecin 7J/7 et 24h/24, vous rejoindrez une équipe d’encadrement et pluridisciplinaire coordonnée par un médecin MPR.Vos missionsLe Cuisinier participe à la réalisation les menus servis en restauration.
En l'absence du chef d'équipe cuisine, et sous ses éventuelles indications, le ciusinier coordonne l’équipe de cuisine, de plonge et en coordonne l’activité.
Le cuisinier s’assure du respect des normes HACCP.
Le cuisinier coordonne et participe à la distribution des repas, du goûter et de la collation de nuit.
La Clinique de Villiers-sur-Orge recrute un(e) Cuisinier(e) en cuisine collective (CDD)
Rejoignez une équipe de cuisine dynamique, engagée et bienveillante au service de nos patients.
Vos missions :
Assurer la production culinaire pour l’ensemble de l’établissement
Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires et textures requis
Participer activement à l’amélioration de la qualité des repas (élaboration de plats à thème, révision des menus)
Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Horaires :
7H 19H : roulement sous forme de petites et grandes semaines avec 1 week end sur 2 travaillés.
Profil recherché :
Expérience en cuisine collective et liaison froide fortement appréciée
Personne organisée, rigoureuse et maîtrisant les règles d’hygiène en cuisine
Bon sens de la communication
Esprit d’équipe
Être véhiculé(e)
Résider à proximité du 91 (Essonne)
Vous travaillerez sous la responsabilité du responsable de cuisine.OutilsLogiciel dossier patient informatisé (OSIRIS), Logiciel QHSE (BlueKanGo)Horaires7h-19hFormationsCAP cuisineBEP cuisineExpérience2 ans d'expérienceAvantagesCadre de travail agréableEspace de repos et salle de pauseForte cohésion des équipesCooptation possible Participation au plan de formations interne + formations E Learning 1% patronal (action logement)Accès au CSEChèque cadeauxPrime de participation Evolution salaire : en plus de l’augmentation des coefficients, une évolution de 1% du SMCB par année de présence effective.Prime Segur
Jour férié
Majoration le dimanche
