Maître de maison (F/H/X)

La Croix Rouge française recrute pour son Institut médico-éducatif "LE RONDO":

Un maître de maison (F/H/X)
En CDI à temps complet

Poste basé à Versailles (78)

Poste

Sous la responsabilité du Responsable de service, vous participerez, en lien avec l'équipe pluridisciplinaire, à l'accompagnement de la vie quotidienne des enfants afin d'assurer leur bien-être et leur confort.

Vous serez en charge de :

L'entretien et l'hygiène des locaux :

- Assurer le nettoyage des parties communes et des espaces de vie (salle à manger, cuisine, etc.).

- Veiller au rangement et à la mise à disposition du matériel selon les consignes établies.

- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

La gestion hôtelière et de la logistique

- Coordonner les prestations d'hôtellerie, notamment la gestion des stocks de produits alimentaires et d'hygiène.

- Identifier les besoins en approvisionnement et informer l'équipe des réassorts nécessaires.

- Participer au stockage des denrées et vérifier les dates de péremption

- Optimiser l'utilisation des consommables dans une logique de développement durable (réduction du gaspillage, tri des déchets).

La gestion des repas

- Commander des repas variés et équilibrés adaptés aux besoins des enfants.

- Réceptionner les commandes et contrôler leur conformité.

- Assurer le service des repas en salle :

- Respect des durées de réchauffement des plats,

- Prise de température,

- Réalisation des parts témoins selon la norme HACCP,

- Répartition des repas auprès des enfants,

- Débarrassage et nettoyage après service.

L'Entretien du matériel

- Entretenir ses outils de travail et contrôler leur bon fonctionnement

La filière "Personnes en Situation de Handicap", avec un produit d'exploitation de plus de 137 mk€ annuel, regroupe 3 200 salariés, et accompagne 3 600 personnes en situation de handicap (adultes et enfants)