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Responsable hôtellerie / restauration — H/F
Offre n°4464137 — publiée le 25/08/2026
À propos de l'entreprise
Le Centre Hospitalier de l’Avison est un établissement public de santé administré par un Directoire, ainsi qu’un Conseil de Surveillance dont le président est le maire de Bruyères. L’établissement est dirigé par un Directeur.
L’établissement comporte 58 lits sanitaires répartis comme suit :
Soins Médicaux et de Réadaptation: 28 lits dont 8 lits pour patients en Etat de Conscience Altérée
Unité de Soins de Longue Durée : 30 lits
L’établissement gère également :
• La Maison d’Accueil Spécialisée d’une capacité de 14 lits contigus au service ECA.
• L’EHPAD Les Jardins Fleuris : 90 lits (dont 14 lits d’UVP) + 2 lits d’hébergement temporaire + 6 places d’accueil de jour. (Vous pouvez demander à consulter la brochure)
• Le Service de Soins Infirmiers A Domicile (SSIAD) d’une capacité de 36 places, dont 5 destinées aux personnes handicapées.
• L’EHPAD Le Forfelet à Corcieux d’une capacité de 50 lits + 2 lits d’hébergement temporaire (dont 15 lits d’UVP)
• La Maison de Retraite Intercommunale à Bruyères d’une capacité de 88 lits (dont 26 lits d’UVP) + 2 lits d’hébergement temporaire. (Vous pouvez demander à consulter la brochure)
• L’EHPAD Les Grés Flammés à Rambervillers d’une capacité de 110 lits + 6 lits d’hébergement temporaire + 6 places d’accueil de jour + SSIAD (31 places dont 3 destinées aux personnes handicapées)
Les missions qui vous attendent
Rejoignez un établissement à taille humaine au cœur des Vosges !
Le Centre Hospitalier de l'Avison, situé à Bruyères, est en direction commune avec trois EHPAD implantés à Bruyères, Corcieux et Rambervillers. Au service des patients, résidents et professionnels, nous recherchons aujourd'hui notre futur Responsable Restauration H/F.
Rattaché(e) à la Direction, vous pilotez et coordonnez l'activité des trois cuisines réparties sur nos différents sites. Véritable manager de proximité, vous êtes accompagné(e) d'un responsable adjoint sur chacun des sites afin de garantir la qualité du service de restauration auprès de nos résidents et usagers.
Vos missions :
- Organisation et encadrement des équipes de cuisine des trois établissements
- Suivi du budget relatif à son domaine d'activité
- Planification, réorganisation des activités
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Suivre les indicateurs d'activité
- Conception et réalisation d'outils spécifiques au domaine d'activité
Conditions et environnement de travail :
- Travail en semaine du lundi au vendredi avec bénéfice de RTT
- Responsable de la restauration de 3 cuisines accompagné par un responsable adjoint par site
- Déplacements entre les différents sites avec véhicule de service
Prise de poste au 12 octobre 2026
Quel est le profil idéal ?
Votre profil :
- Formation dans les métiers de la restauration, de l'hôtellerie-restauration ou de la restauration collective ;
- Expérience réussie en management d'équipe ;
- Connaissance de la restauration collective, idéalement en secteur sanitaire ou médico-social ;
- Sens de l'organisation, autonomie et capacité à fédérer ;
- Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.
Informations pratiques
Localisation de la structure
16 Rue de l'Hôpital, 88600 Bruyères, France
Parking
Oui
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Centre Hospitalier de l'Avison
Service recrutement
Responsable des ressources humaines
Offres d'emploi pour Responsable hôtellerie / restauration à Bruyères
Informations pratiques
Localisation de la structure
16 Rue de l'Hôpital, 88600 Bruyères, France
Parking
Oui