Plongeur - H/F

* Assurer le lavage et la désinfection de la batterie de cuisine et du matériel de production.
* Effectuer le nettoyage des ustensiles, contenants, équipements et matériels de conditionnement.
* Réaliser l'entretien quotidien des locaux et des équipements de plonge.
* Veiller au rangement et à la disponibilité du matériel propre pour les équipes de fabrication.
* Contrôler et enregistrer les températures de lavage et de rinçage conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
* Approvisionner les équipements en produits d'entretien.
* Participer au respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
* Contribuer ponctuellement à d'autres activités de la cuisine centrale ou du restaurant du personnel dans le cadre de la polyvalence du service.

* Connaissance des règles d'hygiène en restauration collective appréciée.
* Une première expérience en restauration collective ou traditionnelle serait un atout

* Capacité à travailler en équipe.
* Respect des procédures et des consignes d'hygiène.
* Réactivité et autonomie dans l'exécution des tâches.

CONTRAINTES DU POSTE :

* Manutention régulière de charges.
* Travail en station debout prolongée.
* Environnement de travail humide.
* Port obligatoire des équipements de protection individuelle (chaussures de sécurité, gants, lunettes de protection, masque selon les besoins).

RENSEIGNEMENTS COMPLÉMENTAIRES :

 Horaires : 7h30 à 15h00.

* 1 RTT par mois.
* Temps de repas inclus dans le temps de travail.

Lieu de travail : 290 route de vienne, 69655 Lyon 8