Résidence Arc en ciel - Aujourd'hui
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures et de la traçabilité Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la démarche qualité Suppléer le Chef cuisinier en cas…